Климатические винные шкафы

Климатические винные шкафы.

Винные шкафы

Винные шкафы
Бутылка с вином должна быть защищена от света, при этом необходим приток свежего воздуха, поддержание оптимальной температуры и влажности. Температура хранения зависит от типа вина, бутылку дорогого вина не следует перемещать без необходимости, важно исключить какие-либо вибрации и колебания. Обычный холодильник для таких целей не подходит. Для этой цели производители бытовой техники разработали специальные винные шкафы (винотеки, энотеки).

Принцип работы
Принцип работы винного шкафа схож с принципом работы бытового холодильника. В основе его механизма лежит мотор-компрессор. Для притока и распределения воздуха могут использоваться вентиляторы.

Размеры винного шкафа
Бытовой винный шкаф может быть как миниатюрным, всего на несколько бутылок, так и вместительным, в котором поместится коллекция вин в несколько сот бутылок. Производители указывают вместимость винного шкафа либо в литрах, либо в количестве стандартных винных бутылок «Бордо» 0,75 л, которые в него помещаются.

Виды винных шкафов
Климатические. Климатические винные шкафы предназначены для вызревания вин, условия в них приближены к винному погребу.
Температурные. В температурных винных шкафах вино хранят относительно недолго, основное их назначение - подготовка напитка к сервировке.
Однозональные. Температура и влажность в таком винном шкафу везде одинаковая. К этому виду винных шкафов относятся наиболее бюджетные модели.
Многозональные. Могут иметь до пяти температурных зон, в которых можно хранить разные сорта вин. Значения температуры и влажности задаются для каждой зоны отдельно. Также в таком шкафу можно хранить коллекционные вина для созревания, доводить вино до нужно температуры перед подачей.
Отдельно стоящие / встраиваемые. Как и многие другие виды бытовой техники винные шкафы могут быть отдельно стоящими либо встраиваемыми. Многие отдельно стоящие модели, благодаря привлекательному дизайну, становятся настоящим украшением интерьера.

Функции винных шкафов
Охлаждение и нагрев. Большинство винных шкафов работает в режиме охлаждения. Однако, если винный шкаф планируется устанавливать в неотапливаемом или периодически отапливаемом помещении (например, в загородном доме), то имеет смысл выбирать модели с функцией нагрева.
Регулировка влажности. В бюджетных моделях данная функция не предусмотрена, в них предустановлен постоянный уровень влажности в диапазоне от 50 до 80%. В более дорогих винных шкафах можно установить необходимую влажность. Оптимальный уровень влажности важен, чтобы винная пробка не рассыхалась, в результате чего в бутылку может начать поступать воздух, что приводит к ухудшению качества вина.
Вентиляция. Равномерную температуру и влажность, а также поступление воздуха обеспечивает система вентиляции. Воздух попадает в камеру шкафа через специальный угольный фильтр. Система вентиляции помогает вину «дышать», а также исключает образование посторонних запахов в камере.
Система управления. На переднюю панель винного шкафа обычно выносится дисплей, где отображается температура и влажность в камере (камерах). Если в данной модели предусмотрена регулировка этих показателей, то тут же помещают кнопки управления. Некоторые винные шкафы оснащают пультом для дистанционного управления настройками.
Хранение сигар. Премиальные модели винных шкафов могут быть дополнены специальным отделением для хранения сигар (хьюмидором).
Винные шкафы также могут быть оборудованы декоративной подсветкой, защитой от УФ-лучей, замками, украшены декоративными элементами.