Зачем нужны винные шкафы

Зачем нужны винные шкафы.    

Винные шкафы

Для тех, кто предпочитает вино, винный шкаф становиться повседневной необходимостью, как и мебель в квартире. Покупателем винного шкафа может стать коллекционер вина. Он, конечно, может хранить молодое белое вино в обычном холодильнике, красное - на балконе. А оба вида вин можно хранить в подвале.

Но лучше всего для этого подходит именно винный шкаф. В нем - идеальные условия для этого процесса. Постоянная температура - около 13оС, влажность воздуха - около 70%. Нет вибрации. Для защиты от нежелательных запахов вентиляционные системы в винных шкафах оборудуются угольными фильтрами.

А это для созревания вина и нужно. Винный шкаф должен быть вместительным. Лучше всего ориентироваться на 200 бутылок. При умеренном потреблении примерно столько выпивает семья из двух человек за год. А коллекционеру есть возможность развернуться. Например, когда они собирают вертикальную коллекцию урожаев нескольких избранных вин, то запасают, как правило, по 3 бутылки каждого урожая. Опытные коллекционеры выбирают емкость винного шкафа так: расчетные данные умножают на два.

В шкаф средней вместительности помещается 100-150 бутылок вина. По габаритам такой винный шкаф соответствует холодильнику с рабочим объёмом камеры в 250-300 литров. Существуют и модели компактные - на 10-20 бутылок. Это так называемые «настольные» винотеки. Однако есть и огромные «винохранилища» на несколько сотен бутылок.

На рынке преобладают отдельно стоящие винные шкафы. Однако есть и встраиваемые модели винных шкафов. Хорошее вино «дружит» с сигарами. Вот почему в винных шкафах часто делают специальное отделение - хьюмидор для хранения табачных изделий, как и еще одно дополнительное - для шоколада.

Если вам необходим шкаф как «инкубатор» зрелого вина, то покупайте монотемпературный шкаф. Мультитемпературный шкаф от него отличается тем, что имеет зоны, предназначенные для охлаждения вина перед подачей на стол. Коллекционер такой шкаф не выберет. Он теряет «полезные площади». Для других же это вполне удобно. Особенно тем, кто которые постоянно пробуют новые вина, а потому в их коллекции вина не задерживаются.

При покупке шкафа обратите внимание на полки для хранения бутылок. Разновидностей полок очень много. Ведь видов бутылей также много: бордосская, бургундская, рейнская, провансальская, бордосская, шампанская, боксбойтель, буддель. Вместимость бутылок тоже бывает различной. Стандартной считается бутылка емкостью 0,7-0,75 л. Также для разлива вина используют бутылки 0,375 л, 0,5 л, 1л, 1,5 л. В зависимости от того, какое вино вы будете хранить, такие полки и понадобятся.